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新蒜干度好了 為何漲不起來?
2024-06-06 09:01  來源:國際大蒜貿易網  前往:大蒜論壇

  時至6月,北方主產區大蒜已經順利收獲,除了個別產區有前期賣鮮蒜的習慣,大部分農戶會將大蒜自行晾曬,院墻內外都堆滿了正在晾曬的大蒜,走進蒜區一股辛辣的蒜香味直撲鼻端。

  隨著大蒜干度的增加,鮮蒜已經退出交易市場,產區上貨多以半干蒜為主,干度約在七八成或八九成,全干蒜的占比也在擴大,產區貨源供應品類繁雜,本地蒜和外圍蒜摻雜,鮮蒜、半干蒜、全干蒜一起出售,市場交易多是以干度和品質定價。

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蒜農晾曬的大蒜

  金鄉產區新蒜交易實況:金鄉山祿市場上貨量起伏較大,市場高峰期上貨多的時候在160-170車,少的時候有80-90車,周內產區貨源出現分流,魚山馬路市場、南外環市場也開始上貨,金鄉北、金鄉西的外圍蒜進入市場,外圍曬蒜增多,貨源干度整體提高。周邊冷庫陸續開庫收貨,開單拿貨的買家相應增多,多是挑揀干度好的貨源采購,拿貨多圍繞好質量曬蒜進行,印尼交割貨比較熱需。

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金鄉大蒜國際市場北區上貨車輛

  今年產新蒜上市價格要低于去年,且干度提高后價格漲幅并不大,6月5日金鄉太空一般混級的價格在3.00-3.30元/斤,好混級的價格在3.35-3.55元/斤,大混級的價格在3.70-4.05元/斤,外圍曬蒜價格在2.80-3.00元/斤,雜交一般混級價格在2.90-3.10元/斤,白蒜價格在3.80-4.10元/斤。

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金鄉太空早熟蒜(大混級)價格走勢

  河南產區新蒜交易實況:

  河南產區鮮蒜交易基本結束,市場上貨以八九成干新蒜為主,干蒜因干度不高,大規模交易尚未展開。中牟韓寺市場半干蒜上貨量嚴重縮水,連續幾日賣貨車輛都不到百車,成交多圍繞干度好的早熟進行,交易氛圍偏弱。杞縣晟大市場,高峰期上貨有300多車,部分貨源已經接近全干,市場收購以印尼蒜、扒米蒜、脫水蒜為主,入庫收購零星增加,市場交易相對積極,下貨速度偏快。6月5日,蒜米料價格在2.40-2.60元/斤,印尼貨2.70-3.00元/斤,大混級價格在3.30-3.60元/斤。

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市場里面晾曬的大蒜

  邳州產區新蒜交易實況

  邳州黃灘橋市場原皮蒜上貨量不大,新蒜干濕交替,商販不好收貨,買家開單積極,商販要價偏硬,交易氛圍不快,小混級價格在1.90-2.10元/斤,中混級價格在2.40-2.70元/斤左右,大混級價格在2.90-3.00元/斤。庫外凈蒜上貨量增加,6.5cm價格在4.70-4.90元/斤,每級價差在4毛左右。

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市場里面等待出售的大蒜

  新蒜交易不熱原因何在?

  今年產新蒜上市后,市場并未出現收購高潮,價格也是波瀾不驚,原因何在?

  首先,從質量上看,新蒜還沒有全干。當前晚熟蒜干度在七八成,中熟蒜干度在九成左右,早熟蒜部分已經全干,大蒜入庫收儲一般在大蒜全干后進行,雖然九成干左右的大蒜也有入庫的,但出現問題的可能性相對較大。

  其次,蒜商收儲較為理性。今年大蒜面積增、單產減,前期市場人氣比較高,部分利好也被提前釋放,收儲商的心理預期在外部環境影響下不斷調整,若新蒜價格一旦達到買家的心理價位,將會形成一個集中拿貨期,若收購價格高于收儲商的心理預期,買家不免產生等待觀望情緒。

  最后,前期農戶賣鮮蒜的熱情較高,隨著大蒜干度的增加,多數農戶自行晾曬,對后市干蒜價格抱有較好預期,賣貨的積極性也隨著下降,因此,商販下鄉不好收貨,在新干蒜交易初期市場貨源集中放量的可能性較低。

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